Основные постулаты диеты № 10-И при инфаркте миокарда и после него

Инфаркт – это отмирание миокарда, т. е. определенной области сердечной мышцы. Оно опасно нарушением деятельности всей сердечно-сосудистой системы. Диета при инфаркте и после инфаркта подбирается осторожно, поскольку неправильный рацион питания грозит ухудшением здоровья. Так, в остром периоде больному рекомендован переход на порционный прием пищи (до 7 раз в сутки). При составлении меню разрешается включать следующие блюда и продукты:

• разваренные жидкие каши;
• молочную продукцию с малым процентом жирности;
• овощные отвары и супы;
• состав из морковного сока и растительного масла (100 мл сока соединяют с 1 ч. л. масла и принимают 2 р. в день).

От соли при обострении болезни отказываются полностью.

Спустя 7 недель после инфаркта больному предлагается переход на другую диету. Ее химический состав теперь должен выглядеть так:

1. белки – 90 – 100 г;
2. углеводы – до 450 г;
3. жиры – 70 – 80 г.

Соль в рацион возвращается в количестве 5 – 8 г/ сутки. При этом объем жидкостей сокращают до 1,4 л с учетом того, что некоторая часть указанного объема поступит в организм вместе с пищей. Таким образом, на объем свободной жидкости, выпиваемый в течение суток, придется всего 800 мл.

Сам же дневной рацион нужно разделить на 4 трапезы, а последний прием пищи рекомендуется производить за 2 часа до отхода ко сну. Чтобы организм не голодал в течение ночи, его можно поддержать вечерним приемом сока или кисломолочного напитка.

Как питаться после перенесенного инфаркта миокарда?

Пережив инфаркт миокарда, в первую очередь следует отказаться от алкогольных напитков и крепкого чая/ кофе. Также из рациона рекомендуется исключить острые приправы, субпродукты, жирные сорта мяса, копчености и продукты с холестерином, горчицу.

Если заболевание дополнено проблемой лишнего веса, человек должен ограничить употребление мучных изделий – они способствуют набору ненужных килограммов. Но при умелой готовке даже после обширного инфаркта питание может быть весьма разнообразным и больной не почувствует ограничений в еде.

Список желательных продуктов диета №10-И допускает такой:

• крепкие бульоны, сваренные из мяса, дичи и рыбы;
• вымоченная сельдь;
• соусы, основанные на сметане или молоке;
• черный хлеб;
• сухофрукты – заменители сладостей (инжир, чернослив, урюк, изюм, курага);
• растительное и сливочное масла;
• зелень и овощи (особенно полезными являются любые сорта капусты, но есть их нужно не менее 3 р. в неделю);
• молочная продукция;
• орехи в небольшом количестве;
• морепродукты;
• бобовые культуры;
• макаронные изделия;
• овсяная и гречневая крупы;
• свежие соки, ягоды, фрукты и цитрусовые.

Несоблюдение диеты чревато перикардитом, сердечной недостаточностью, аневризмой сердца, нарушением сердечного ритма и повторным инфарктом миокарда. Наиболее опасным последствием пренебрежения диетой может стать летальный исход вследствие усугубления патологии.

(Источник: http://vnormu.ru)